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Nationale Ankündigung
Am 12. November 2012 kündigte das Gesundheitsministerium an, dass Opuntia Ficus Indica (Linn.) Mill, eine Mibonta -Sorte, ein regelmäßiges Essen ist. Birnenfruchtkaktus ist in Mexiko beheimatet und unterscheidet sich von allgemeiner Wild- oder Zierkakteen. Es ist ein essbarer Kaktus. Birnenfruchtkaktus wächst schnell, mit hohem Wassergehalt, feinen Fasern und reichlich vorhandenen Nährstoffen. In Mexiko und vielen europäischen und amerikanischen Ländern ist es eines der Hauptgemüse im täglichen Leben der Menschen und wird von den Verbrauchern als natürliches Gesundheitsprodukt angesehen. Im Jahr 1998 führte das Qualitätsproduktentwicklungszentrum des China-Landwirtschaftsministeriums die hochwertige Keimplasma-Ressource von Birnenkaktus aus Mexiko ein und führte in China eine großräumige Einführung, Demonstration und Förderung durch. Birnenfrüchte Kaktus hat sich als eine neue Art von Gesundheitsvielfalt für Förderung und Kultivierung in China erwiesen und ist derzeit der einzige essbare Kaktus in China, der vom Landwirtschaftsministerium bewertet und identifiziert wurde. Mit der Erkennung seiner Ernährungswert- und Gesundheitsfunktionen durch die Chinesen hat Birne Cactus als neue Lebensmittelressource und Gemüse -Sorte allmählich in den Esstisch der Verbraucher eingetreten.
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Nährstoffzusammensetzung
Pear Obst Cactus ist ein nahrhaftes und gesundes Gemüse, eine saftige und fleischige Pflanze mit einem Wassergehalt von etwa 90%. Die chemische Zusammensetzung der Stammscheiben von Birnenfrüchten Kaktus beträgt: Wassergehalt von 85 bis 90%, Rohproteingehalt von 5% bis 12% und Kohlenhydratgehalt von 2% bis 6%. Seine chemische Zusammensetzung ähnelt anderen Multi -Blatt -Pflanzen. Die Frucht von Birnenkaktus enthält einen hohen Glukose- und Fructosespiegel mit einem Gehalt von rund 6% bis 8%; Der Proteingehalt ist relativ niedrig und liegt zwischen 3,2% und 5,5%; Es enthält einen hohen Fasergehalt mit einem neutralen Waschfasergehalt von 22,7%~ 27,1%, einem sauren Waschfasergehalt von 12,0%~ 16,0%, einem Vitamin -C -Gehalt von 23 mg/100 g und reich an Mineralelementen wie Kaliabel. , Calcium, Phosphor, Eisen und Magnesium. Die spezifischen chemischen Komponenten des Stammes und der Früchte von Birnenfrüchten Kaktus sind in Tabelle 1 dargestellt. Darüber hinaus ist die Gesamtmenge an Aminosäuren in Birnenfrüchten relativ hoch, mit einem Gehalt von etwa 6,81 bis 7,38%. Die Aminosäurezusammensetzung liegt nahe an den Proteinmusterwerten, die von der internationalen Organisation für Lebensmittel- und Landwirtschaft und der Weltgesundheitsorganisation bereitgestellt werden, mit 18 Typen, darunter 8 essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper. Die spezifische Zusammensetzung ist in Tabelle 2 gezeigt. Birnenfrüchte Kaktus enthält auch verschiedene physiologische aktive Substanzen wie Polysaccharide, Polyphenole, Flavonoide usw., die relativ reich an Inhalten sind. Der Polysaccharidgehalt beträgt etwa 1,27%, und in der Monosaccharidzusammensetzung von Polysacchariden macht Galactose etwa 80% des gesamten Monosaccharidgehalts aus. Der Flavonoidgehalt beträgt etwa 0,036%und der Gesamtphenolgehalt bei etwa 0,063%; Der Inhalt variiert auch leicht mit unterschiedlichen Wachstumsphasen.
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Wirksamkeitswert
1. Antibakterielle Wirkung
Die Forschung von Yang Yang et al. Zeigt, dass die antibakterielle Wirkung des Kaktus -Extrakts mit der Vielfalt von Kaktus zusammenhängt und wilder Kaktus -Extrakt eine signifikante hemmende Wirkung auf Escherichia coli und Bacillus subtilis aufweist. Zhang Bingyun und andere verwendeten Kaktus -Extrakt, um gekühltes Schweinefleisch zu beschichten und zu erhalten, und die Ergebnisse zeigten, dass mit zunehmender Konzentration des Kaktus -Extrakts seine antibakterielle Wirkung verstärkt wurde. 2. blutdrucksenkende Wirkung
Forschung von Wei Qihou et al. hat gezeigt, dass nach intravenöser Injektion des Kaktus -Extrakts der Bluthochdruck schnell und stetig abnehmen kann, wobei eine durchschnittliche Dauer von 62,2 Minuten für die Blutdruckreduktion, die sich erheblich von vor dem Medikament unterscheidet, sich erheblich unterscheidet. 3. Antitumorwirkung
Wei Qihou et al. Erstellte ein Testreagenz mit Ethanolextrakt aus wildem Kaktus und verabreichte es Mäusen oral. Das Experiment zeigte, dass Kaktus -Extrakt eine gute hemmende Wirkung auf die frühe Tumorentwicklung bei Mäusen hatte. 4. Verbessern Sie die Immunfunktion des Körpers
Wang Guiqiu et al. Es wurde festgestellt, dass Kaktus -Extrakt die Erzeugung der Antikörper fördern, die Funktion des Reticuloendothelsystems verbessern und die humorale Immunfunktion des Körpers erheblich erhöhen, aber seine Wirkung auf die zelluläre Immunität ist nicht signifikant. Untersuchungen von Yao Yuemei und anderen haben gezeigt, dass Kaktus -Extrakt die Anzahl der weißen Blutkörperchen in peripherem Blut erhöhen kann, hauptsächlich durch Erhöhen der Anzahl der Monozyten, die Anzahl der Makrophagen in Geweben und die Verbesserung der phagozytischen Funktion von Monozyten und Makrophagen. 5. Antioxidans und frei Radikales Scavenging
Ein Biofilm ist eine Doppelschicht, die aus einer Mischung aus Phospholipiden und Proteinen besteht, und eine der Hauptfunktionen besteht darin, die Invasion von reaktiven Sauerstoffspezies zu verhindern, um die durch Lipidperoxidation verursachte Abnahme der Membranfunktion zu verhindern. Wenn diese Reaktionen nicht kontrolliert werden, führen sie zu Krankheiten wie Krebs oder Atherosklerose. Laut Literaturberichten spielen Flavonoide in biologischen Systemen wie Plasma -Lipoproteinen oder subzellulären Membranen eine ähnliche antioxidative Rolle. 6. Analgetischer Effekt
Wei Guofeng et al. führte analgetische Experimente unter Verwendung von Verdrehungs- und warmen Badmethoden durch und stellten fest, dass Flavonoide von Kaktus eine analgetische Wirkung auf Mäuse haben, und die analgetische Wirkung ist besser als die von Aspirin und physiologischer Kochsalzlösung. 7. entzündungshemmende Wirkungen
Nach Untersuchungen haben Flavonoide, die aus Kakteen isoliert wurden, eine hemmende Wirkung auf die Freisetzung von NO aus Mausmakrophagen. Die Doppelbindungen an den Positionen 2 und 3 des C-Rings von Flavonoiden spielen eine entscheidende Rolle bei der Hemmung der NO-Aktivität, während die Position und Menge der Carbonylgruppen auf den Ring keinen signifikanten Einfluss auf die NO-Aktivität haben. 8. Hypoglykämischer Effekt
Cactus enthält eine Vielzahl von Flavonoiden wie Quercetin-3-Glucosid, was einen offensichtlichen hypoglykämischen Effekt hat und den Glukosestoffwechsel von Typ-II-Diabetes-Patienten wirksam verbessern kann.
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Entwicklung und Anwendung
Einige Pflanzenzutaten haben natürliche Antioxidans- und Radikalfunktionen, die die Ranzigkeit von Lipiden in Lebensmitteln verhindern oder verzögern können, und der langfristige Verbrauch kann die Inzidenzrate von Krebs verringern. Viele natürliche Gewürze oder Gewürze enthalten aktive Inhaltsstoffe mit herausragenden Antioxidansfunktionen. Aufgrund ihres reichhaltigen Aromas und ihrer kleinen Aufnahme sind jedoch ihre aktiven Wirkungen in Bezug auf Lebensmittelforschung und Entwicklungsanwendungen schwer zu reflektieren. Wie bekannt ist, haben Cacti geringe Anforderungen an Lebensbedingungen, erfordern kein besonderes Management, haben nur wenige Schädlinge und Krankheiten und benötigen im Allgemeinen keinen Dünger- oder Pestizidoperationen, was dem Streben nach dem zeitgenössischen Volk nach grünem, gesundem, ökologischem, ökologischem Streben steht. und Umweltschutz. Frischer Lebensmittelwert Mibonta Cactus ist ein wesentliches Gemüse im Herkunftsland, Mexiko, zweiters nur Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten usw. Nachdem er unser Land betreten und in Chinas umfangreiche und tiefgreifende Kochtechniken integriert hat, sind seine Verbrauchsmethoden vielfältiger geworden und können zu kalten Gerichten, heißen Gerichten, Gemüsefüllungen, Suppen, Saftgetränken usw. verarbeitet werden. Heiße Gerichte können in Stücke, Scheiben, Streifen, Streifen, Ding und andere Formen geschnitten werden und können gebraten, gebraten, gebraten, gekocht, gegrillt und andere Methoden rühren. Es kann auch mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden, z. B. gebratene Eier mit Kaktus, geschmorter gewürztem Hähnchen, gebratenem zerkleinertem Fleisch, geschnittenem Schweinebauch, gedünsteten Schweinerippchen, gedünsteten Fischsuppe usw. Darüber hinaus ähnelt es Tomaten und weist Eigenschaften zwischen Obst und Gemüse auf. Die zarten Scheiben können nach dem Waschen roh gegessen werden. Die Frucht von Mibonta Cactus kann als Frucht vollständig konsumiert werden, mit einem süßen Geschmack, einer reichen Ernährung und einem einzigartigen Geschmack. Lebensmittelverarbeitungswert Unter Verwendung von Mibonta Cactus als Rohstoff kann es in verschiedene Lebensmittel wie Konserven, konservierte Früchte, Getränke, konservierte Obst und Gemüsescheiben verarbeitet werden, wodurch der wirtschaftliche Wert weiter verbessert wird. Haushersteller haben Produkte wie konservierte Kaktusfrüchte, Kaktus -Konserven, Kaktusmarmelade, Cactus -Verbundfrucht- und Gemüsesaftgetränke, Kaktus -Joghurt, Kaktusbier usw. produziert Tee, Kaktusgelee, Kaktuseis, kaktus knusprige Streifen, Kaktus -Chips, Kaktus -diätetische Ballaststoffe usw., die allmählich entwickelt und auf den Markt eingetreten sind. Fütterungswert Mibonta Cacti kann als Futtermittel verwendet werden, um Cochinealinsekten zu erhöhen, bei denen es sich um skalte Insekten handelt, die speziell auf Kakteen parasitieren. Kakteen sind ausgezeichnete Wirte für cochineale Insekten. Der Körper von cochinealen Insekten enthält Anthrachinonpigmente - Carminsäure. Der künstlich kultivierte und verwendete Cochinealwurm enthält ungefähr 19% bis 24% der Karminsäure in seinem weiblichen Stamm, das verarbeitet werden kann, um Pigmente wie Karminsäure und Cochineal -Insektenrot zu produzieren. Das von der Cochinealverarbeitung hergestellte cochineale rote Pigment weist Vorteile wie Antioxidation und Nicht -Zersetzung bei Licht auf und wird in Branchen wie Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneimitteln häufig verwendet. Andere Werte Die Samen von Mibonta Cactus enthalten bis zu 22% Eiweiß und 23% Fett und können für Salatgewürz in Pulver gemahlen werden oder in essbares Öl gedrückt werden. Das rote Fleisch von Mibonta Cactus enthält das rote Pigment -β -Cyanidin -Glykosid, das eines der potenziellen natürlichen essbaren roten Pigmente ist. Reife Mibonta Cactus -Blätter speichern eine große Menge an viskosen Aufschlämmung, was ein guter Wasserreiniger ist. Der Zellulosegehalt in den Stammknoten von Mibonta Cactus macht etwa 81,8% der Masse der Trockenmasse aus, und der alte Stamm enthält Netzwerkfasern, mit denen hochwertiges Papier hergestellt wird.
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Ein integriertes Unternehmen, das sich auf natürliche Produkte, Produkte und Dienstleistungen für Pflanzenextrakte konzentriert. Wir konzentrieren uns hauptsächlich auf pharmazeutische, funktionelle Lebensmittel, gefriergetrocknetes Pulver, natürliche Pigment, Homologie der Medizin und Lebensmittel, Getränke, Getränke und andere Geschäftsdienstleistungen.
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2024-05-29
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