Lebensmittelzutaten in Sporternährungsnahrungsmitteln
August 04, 2023
Sporternährungsmittel bezieht sich auf eine Klasse von Lebensmitteln, die dem sportlichen Körper einen besonderen Ernährungsbedarf bieten, den Stoffwechselzustand anpassen und die körperliche Fitness und den Körperbau verbessern können. 
Mit der kräftigen Entwicklung der Wettbewerbssport- und nationalen Fitnessbewegung ist der Einsatz von Sportzusagen für die Nahrungsergänzungsmittel, um die Gesundheit zu gewährleisten und den besten Fitnesseffekt sowohl für Sportler als auch für Fitness -Menschen zu erzielen, ein dringendes Problem, das immer mehr Aufmerksamkeit erhalten hat. Welche Lebensmittelzutaten können in Sporternährungsnahrungsmitteln verwendet werden?
Calcium β-Hydroxy-β-Methylbutyrat (CAHMB)
HMB ist ein Zwischenprodukt des Leucinstoffwechsels, das die Proteinsynthese fördern und die Zersetzung verringern, den Fettverbrauch beschleunigen und die Muskelermüdung verzögern kann. HMB kann verwendet werden, um Cholesterinspiegel zu synthetisieren und eine schnelle Reparatur von Myozytenmembranen zu ermöglichen. Studien haben gezeigt, dass die HMB -Supplementierung dazu beitragen kann, die Ausdauerleistung zu verbessern, und dass die Supplementierung in Dosen von 0,5 g/d bis 3 g/d während eines anstrengenden Trainings einen positiven Einfluss auf den Kraftgewinn, die Massengewinn des Körpermassens und den Körperfettverlust des Körpers haben kann. Aufgrund der kurzen Halbwertszeit von HMB, nur 2 ~ 4h, wird die HMB-Konzentration im Blut nach wenigen Stunden wieder normal. Daher wird empfohlen, dass HMB in drei geteilten Dosen täglich eingenommen wird, um es besser zu funktionieren, und dass HMB in Kombination mit Supplementation besser mit anderen Aminosäuren zusammenarbeitet.
Lycopin
Studien haben gezeigt, dass Lycopin Antioxidans, Immunzellenaktivierung, kardiovaskuläre Schutz und Anti-Aging-Wirkungen aufweist. Die antioxidative Wirkung von Lycopin manifestiert sich hauptsächlich in seiner Fähigkeit, Singulett -Sauerstoff und Peroxylradikale effizient zu platzen.
Wenn Sie kräftig trainieren, sammeln sich saure Metaboliten an und die Produktion von freien Radikalen erhöht sich, greift Gewebezellen an und verursacht Abbau oder Inaktivierung von Biomolekülen wie Nukleinsäuren, Proteinen und Lipiden, was zu einer umfassenden Schädigung der Zellstruktur und -funktion führt, die sich durch Symptome wie erhöhte Hämolyse nach der Hämolyyyse manifestiert Übungsanämie und erschöpfendes Training, erhöhte Serumenzyme und Myoglobin, Muskelermüdungsproduktion und verzögerte Muskelkater.
Darüber hinaus schützt Lycopin Phagozyten vor ihrer eigenen oxidativen Schädigung, fördert die Proliferation von T- und B -Lymphozyten, stimuliert die T -Zellfunktion, verstärkt die Kapazität von Makrophagen, zytotoxischem T -Zellen und natürlichen Killerzellen (NK), reduziert das DNA des oxidativen Schädens an Lymphozyten -DNAs und reduziert das Lymphocyt -DNA sowie fördert die Produktion bestimmter Zytokine.
Darüber hinaus wurde gezeigt, dass Lycopin den LDL -Abbau erhöht und den LDL -Spiegel (OX) verringert, was kardiovaskulären Schutz bieten und die Inzidenz von Herz -Kreislauf -Erkrankungen verringert. Lycopen hat die Vorteile von reichlich Ressourcen und Sicherheit und Nichttoxizität, und sein Wert wurde von Menschen nach und nach anerkannt.
Chitosan und seine Derivate
Jüngste Studien haben gezeigt, dass Chitosan und seine Derivate eine starke Gesamtrückgangkapazität aufweisen und Hydroxylradikale und Superoxidanionen effektiv absuchen, die Produktion von Malondialdehyd (MDA), einem Produkt der Lipidperoxidation, reduzieren und die Aktivität von Superoxiddismutase erhöhen (SOD) und Glutathionperoxidase (Gshpx).
Xu Qingsong et al. verwendet niedrig, mittel und hoch (50, 167, 500 mg-kg-1-d-1) Dosen Chitosan, um Mäuse für eine Woche zu füttern Gewebe von Leberverletzten (P <0,01) erhöhten die Aktivität von SOD in Lebergeweben (p <0,05) und verringerten die pathologische Schädigung von CCL4-Leberzellen.
Der Mechanismus des Leberschutzes durch Chitosan kann auf seine gute antioxidative Aktivität zurückzuführen sein, die die Aktivität von antioxidativen Enzymen wie SOD in vivo verstärkt und den Angriff von freien Radikalen auf Lipid- und Mitochondrialmembranen abschwächte, was wiederum den Gehalt der Lipidperoxidation verringerte Produkt MDA.
Lycium barbarum polysaccharid
Lycium barbarum polysaccharid wurde in Lebensmitteln weit verbreitet. Es gibt jedoch noch wenige Studien zu den Auswirkungen der Supplementierung von Lycium barbarum auf die Immunfunktion bei Sportlern.
Die Untersuchungen von Lei Li legen nahe, dass LBP reich an SOD ist, einem Metalloenzym, das in lebenden Organismen freie Radikale beseitigt und die humorale Immunität durch Eliminierung freier Radikale regulieren kann.
Traubenpolyphenole
Jüngste Studien im In- und Ausland haben gezeigt, dass Traubenpolyphenole verschiedene Funktionen wie Antioxidationsmittel, Anti-Aging, Gefäßendothelzellschutz und Anti-Krebs aufweisen.
Traubenpolyphenole sind Phenolverbindungen, die mehr als zwei gegenseitig benachbarte Hydroxylgruppen enthalten, und die saure Hydroxylgruppe am Benzolring hat eine starke Wasserstoffspenderkapazität.
Sein antioxidatischer Mechanismus ist der gleiche wie andere phenolische Antioxidantien, dh er wirkt als ausgezeichneter Wasserstoffspender, und die gebildeten freien Radikale können durch Resonanzhybridisierung in stabile freie Radikale deaktiviert werden, wodurch die Kettenreaktion der freien Radikale abgeschnitten wird und so die Kettenreaktion abschneidet und so die Kettenreaktion abzieht Kettenreaktion der automatischen Oxidation ungesättigter Fettsäuren in Hydroperoxide in Ölen und Fetten und Spiele der Rolle des Antioxidans.
Fan Hazhen bestätigte die gute Wirkung von Traubenpolyphenolen (OPC) als natürliche Antioxidantien, die nach erschöpfender Bewegung den Skelettmuskel- und Leber -MDA effektiv verringern können Beseitigung der Auswirkungen einer großen Anzahl freier Radikale auf den Organismus, die Verbesserung der Übungskapazität und die Verzögerung der Erzeugung von Bewegungsempfehlung.
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Ein integriertes Unternehmen, das sich auf natürliche Produkte, Produkte und Dienstleistungen für Pflanzenextrakte konzentriert. Wir konzentrieren uns hauptsächlich auf pharmazeutische, funktionelle Lebensmittel, gefriergetrocknetes Pulver, natürliches Pigment, Getränke und andere Geschäftsdienstleistungen.
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2022-12-02
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