Weiße Nierenbohne ist eine weiße Hülsenfischzutat, die der Samen der Pflanzenkidneybohne ist. Es hat eine Vielzahl von Auftritten, einschließlich nierenförmig, oval geformt und sphärisch. Weiße Nierenbohnen können zum Kochen von Congee oder zum Herstellen von Kuchen für den menschlichen Verbrauch verwendet werden, wodurch verschiedene Nährstoffe für den menschlichen Körper ergänzen können. Darüber hinaus haben weiße Nierenbohnen auch hervorragende Auswirkungen auf die Gesundheitsversorgung. Was ist das Prinzip hinter dem beliebten "weißen Nierenbohnen -Gewichtsverlust -Trend" in den letzten Jahren?
1. Gewichtsverlustmechanismus
Der Grund, warum weiße Nierenbohnen abnehmen können, liegt hauptsächlich darin, dass der Extrakt von weißen Nierenbohnen einen α- Amylase-Inhibitor enthält, der zu einer Art von Glykosidhydrolase-Inhibitor gehört, im Ausland als "Stärkeblocker" bezeichnet wird. α- Amylase-Inhibitoren und α- Die entsprechende Stelle am Amylase-Molekül bindet und verursacht α . Eine Konformationsänderung in der molekularen Struktur der Amylase führt zu einer Abnahme oder einem Verlust seiner katalytischen Aktivität, wodurch sie nicht in der Lage ist, Stärke in Dextrin und Glucose zu zersetzen, somit nicht in der Lage ist Vermeiden Sie die Situation, in der Stärke in Glukose hydrolysiert und vom menschlichen Körper absorbiert wird.
2. Weiße Nierenbohnen - weißer Nierenbohnenextrakt
Kann der Konsum von weißen Nierenbohnen direkt als "Carbon -Wasserbarriere" dienen? Denken Sie nicht, dass das direkte Essen weißer Nierenbohnen einen Gewichtsverlusteffekt haben kann .
Nur weiße Nierenbohnenextrakte, die durch physikalische und natürliche Extraktionsmethoden erhalten wurden, enthalten nicht deaktivierte α- Amylase-Inhibitoren, die eine echte Kohlenstoffwasserblockierungswirkung ausüben.
3. Einschränkungen des weißen Nierenbohnenextrakts
Das Ziel der Wirkung von weißen Nierenbohnenextrakt ist nur stärkehaltige Kohlenhydrate, während der Grund für Fettleibigkeit die übermäßige Aufnahme von Fett, Zucker, Protein usw. ist Bei der Hemmung der Stärkeverdauung ist die Verdauung nicht signifikant. Darüber hinaus ist Glukose eine notwendige Substanz für den Stoffwechsel in lebenden Organismen, und alle Stoffwechselaktivitäten im menschlichen Körper können nicht von ihm getrennt werden. Die übermäßig hemmende Glukoseproduktion kann auch nachteilige Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben
4. Anwendung von weißen Nierenbohnenextrakten
Ausgewählte weiße Nierenbohnenrohstoffe und weiße Nierenbohnenextrakte, die durch exzellente patentierte Technologie erzeugt werden, blockieren nicht nur Stärke, sondern auch den Geschmack und die Textur des Lebensmittels selbst aus oder schädigen sie auch nicht. Es ist also auch einfach, in verschiedenen Lebensmitteln wie Backwaren, gefrorenen Lebensmitteln, Snacks und Süßigkeiten, funktionellen Gewürzen usw. aufzutreten zu Tabletten, Kapseln, festen Getränken und funktionellen Lebensmitteln.
Tabletten/Kapseln: Als die am häufigsten verwendeten Nahrungsmittelformulierungen, Tabletten und Kapseln haben mehrere Vorteile wie genaue Quantifizierung und Langzeitverbrauchsgewohnheiten. Die Stärkeblockierungseffekte von weißen Nierenbohnenextrakt ist hilfreich für die Entwicklung von Formeln.
Funktionelle Süßigkeiten: Mit der Diversifizierung, Gesundheit, High-End und Funktionalisierung des globalen Süßigkeitenmarktes in den letzten Jahren. Im Ausland können die Verbraucher durch Hinzufügen funktioneller Inhaltsstoffe nicht nur in vollen Zutaten amüsieren, sondern auch ihre gesundheitlichen Anforderungen erfüllen. Weißer Kidney -Bohnenextrakt wurde ebenfalls angewendet, um den Geschmack des Konsums zu verbessern und gleichzeitig bei der Kontrolle der Kohlenhydrataufnahme zu helfen.
Feste Getränke: Im Vergleich zu flüssigen Getränken sind feste Getränke aufgrund ihrer nahrhafteren und funktionaleren Zutaten sowie ihrer kompakten Verpackung weit verbreitet. Auf dem südostasiatischen Markt wurde zu multiplen Kaffee -Getränken mit weißem Kernbohnenextrakt hinzugefügt. Obwohl der Kaffee selbst nicht reich an Kohlenhydraten ist, kann der Verzehr der notwendigen Stärkeblocker durch Kaffee die Verdauung und Absorption von Stärke -Grundnahrungsmitteln in der Hauptmahlzeit wirksam steuern.
Gewürzsuppenbrötchen/Sauce: Von Tomatensauce und Pizzasauce über Gewürzsauce und Gewürzsuppenbrötchen ist das Gewürz nicht nur unverzichtbar, sondern auch zunehmend Ernährung und Köstlichkeit. Das Hinzufügen von weißen Nierenbohnenextrakt zu Pasta -Sauce und Softsuppenknödel ist ein Trend auf ausländischen Lebensmittelmärkten geworden. Konsumieren Sie mit normalen Mahlzeiten, um die Stärkeabsorption bei jeder Mahlzeit zu reduzieren.
Backprodukte: Im Human Nutrition Center der University of California in Los Angeles führten Forscher hochwertige Studien zu Brot, Käse, Kaffeekuchen und Muffins durch, die weiße Nierenbohnenextrakt enthielten. Das unabhängige Forschungsunternehmen Tragon führte entsprechend einen sequentiellen univariaten Design -sensorischen Bewertungstest durch. Die Ergebnisse zeigten, dass das Hinzufügen von weißen Nierenbohnenextrakt zu Backwaren die Produktqualität und die Akzeptanz der Verbraucher nicht beeinflusste. Darüber hinaus kann es aufgrund seines Stärke -Blockiereffekts personalisiertere und gesunde Auswahlmöglichkeiten für traditionelle Backprodukte bieten.
