Analyse des Ernährungswerts und des aktuellen Status der Entwicklung und Nutzung von medizinischen und essbaren Euryale -Samen
March 13, 2024
01
Nach Angaben der Pharmacopoeia Records
Dieses Produkt ist der trockene und reife Kern von Euryale Ferox Salisb., Eine Pflanze in der Familie der Wasserlilie. Ernte reife Früchte im späten Herbst und frühen Winter, entfernen Sie die Haut, entfernen Sie die Samen, waschen Sie sie sauber, entfernen Sie die harte Schale (äußere Samenschicht) und trocknen Sie sie in der Sonne. [Beschreibung] Dieses Produkt hat eine kugelförmige Form, meist gebrochen, mit einem vollständigen Durchmesser von 5-8 mm. An der Oberfläche befindet sich ein bräunlich rotes oder rotbraunes inneres Samenschicht mit einem Ende gelbweiß, der etwa ein Drittel der Gesamtsumme ausmacht. Es gibt konkav geformte Nabelspuren, die nach dem Entfernen des inneren Samenschichts weiß erscheinen. Harte Textur, weißer Querschnitt, pudrig. Leichter Atemzug, leichter Geschmack. Geschmack und Meridian: süß, adstringierend und glatt. GUI PI, Nieren Meridian. [Funktion und Indikationen] tonieren die Nieren- und Konsolidierung der Essenz, das Tonieren der Milz und das Stoppen von Durchfall, das Entfernen von Feuchtigkeit und das Stoppen der Menstruation. Wird für die nächtliche Emission, die nächtliche Enuresis, das häufige Wasserlassen, den chronischen Durchfall aufgrund von Milzmangel, weißer Trübung und vaginaler Ausfluss verwendet. [Verwendung und Dosierung] 9-15G. [Lagerung] an einem gut belüfteten und trockenen Ort aufbewahren, um Motten zu vermeiden. 02
Die Ernährungskomponenten von Euryale Samen
Euryale -Früchte sind reich an Ballaststoffen, essentiellen Aminosäuren, Mineralien und Vitaminen (Tabelle 1) und seit der Antike als "Ginseng in Wasser" bekannt. Der Kohlenhydratgehalt in den Früchten von Euryale beträgt etwa 72,1% bis 77,6%, von denen Stärke 70% bis 80% ausmacht und die anfängliche Quelle für "Euryale Pulver" ist, die zur Verdickung verwendet wird. Euryale -Samen enthalten 0,99% grobe Ballaststoffe, was sie zu einer guten Energiequelle und Ballaststoffen macht. Der Proteingehalt in der Frucht von Euryale ist relativ hoch, wobei Süd -Euryale (Chaozhou) rund 9,54%erreicht, was höher ist als die von allgemeinen Getreidekulturen. Das Protein von Euryale -Früchten enthält eine Vielzahl von Aminosäuren, darunter 18 Arten von Aminosäuren, darunter 7 essentielle Aminosäuren für den menschlichen Körper, wie IYS, Glu, His, Leu, Lle, Arg, Vag usw. Der Gehalt an Lipidsubstanzen in den Früchten von Euryale ist relativ niedrig, etwa 1%, unter denen der Gehalt an polyunisierten Fettsäuren relativ hoch ist und der Gehalt an Linolsäure etwa 34,49%ausmacht. Euryale verfügt über Gesundheitsfunktionen wie die Förderung der Nieren- und adstringierende Essenz, die Stärkung der Milz und das Anhalten von Durchfall, die Verzögerung des Alterns und das nährende Qi und Blut. 03
Anwendungs- und Entwicklungsstatus von Euryale Frucht
3.1 Instant Health Care Congee verwendet die Früchte von Gorgon Euryale, Hiobs Tränen, Yams usw. als Haupt Rohstoffe, um die Ernährungsgesundheitskonge von Obst von Gorgon Euryale zu entwickeln: Ziehen 0,05% Calciumchlorid und 0,2% Zitronensäure gemischt mit farbigem Fixieren und nehmen dann 8% frische Frischfrucht von Gorgon Euryale, 6% Klebstreiz, 2% Arbeitspläne und angemessene Menge an Longan, Zucker usw., um schließlich die Stabilität zu gewährleisten, um seine Stabilität zu gewährleisten Fügen Sie 0,04% Xanthan Gummi und 0,2% Natriumalginat hinzu und entwickeln Sie sofortige Gesundheitsversorgung mit gutem Exportgefühl und Langlebigkeit. 3.2 Euryale Obstkuchen Euryale Obstkuchen hat eine gute therapeutische Funktion für Nieren- und Milzkrankheiten und chronischer Durchfall. Zum Beispiel Yam Euryale Obstkuchen mit der Funktion der Behandlung von Durchfall: Legen 100 g weißer Zucker, mischen Sie ihn gleichmäßig, kneten Sie ihn in ein Pulver und legen Sie ihn dann in eine Form, um Euryale Obstkuchen zu machen, bis sie gekocht sind. Sie können auch die getrocknete Frucht des Dickichtes in Pulver schälen und mahlen, es mit gedämpftem Huai -Yam, gedämpftem und rotem Dattelpüree, getrocknetem Mandarinenschale und weißem Zucker zum Herstellen von Kuchen mischen. Dämpfen Sie sie in einem Dampfer und es ist bereit zu dienen. 3.3 Gesundheitsgetränke In den letzten Jahren wurden Euryale Fruit verwendet, um verschiedene Gesundheitsgetränke zu produzieren. Li Yan et al. verwendete Euryale -Früchte als Hauptrohstoff mit einer Enzymdosis von 150u/g und hydrolysierte die Euryale -Früchte für 60 ° C für 90 Minuten. Nach der Filtration wurden 6% Zucker und 0,1% Zitronensäure zugegeben. Nach 20 Minuten mit 100% zum Sterilisieren wurde eine leuchtend gelbe Farbe und ein gutes Getränk für Geschmacksgesundheit hergestellt. 3.4 Wurst aus fermentierten Kleberei -Reiskördern werden zu der marinierten Fleischfüllung zugesetzt, um den Geschmack von Klebstoff -Reiskördern zu erhalten. Würstchen, die durch Zugabe von 4% Klebern -Reiskörnern, ein Verhältnis von Mager und Fett zu 9: 1 und 8% Stärke, sowohl den Geschmack von Klebstoff -Reiskördern als auch Würstchen haben. Die Wurst hat ein komplettes Gehäuse, leuchtende Farben, gleichmäßig verteilte Klebereikörner und zartes Fleisch. 3,5 Euryale -Früchte in Dosen werden aus frischen Früchten von Euryale hergestellt. Zuerst werden die Schalen geschält und dann die frischen Euryale -Früchte in einer Mischung aus 0,2% Zitronensäure und 0,05% Calciumlaktat für 20 Minuten erhalten. Nachdem die Auswirkung der Farbkonservierung erreicht wurde, werden sie 90 Sekunden lang bei 90 ° C vorbereitet, um die enzymatische Bräunung der frischen Euryale -Früchte zu verhindern. Und durch orthogonale Experimente wurde das optimale Suppenverhältnis als EDTA: Zitronensäure: Natrium -ISOVC: Suppenverhältnis von 1: 15: 10: 25 erhalten und 20 Minuten lang bei 115 ° C sterilisiert, um frische und duftende Dickzettel in Konserven zu erhalten.
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd. Ein integriertes Unternehmen, das sich auf natürliche Produkte, Produkte und Dienstleistungen für Pflanzenextrakte konzentriert. Wir konzentrieren uns hauptsächlich auf pharmazeutische, funktionelle Lebensmittel, gefriergetrocknetes Pulver, natürliche Pigment, Homologie der Medizin und Lebensmittel, Getränke, Getränke und andere Geschäftsdienstleistungen.
Weitere Informationen zu Inulin erhalten Sie von uns!
E -Mail: marketing@huikes.com
2024-02-26
Shaanxi Huike Botanical Development Co., Ltd.
