Entwicklung funktionaler Tabletten Süßigkeiten zur Verbesserung der Sicht
April 10, 2024
Daher werden die Anthocyanine und Vitamin A, die die Erleichterung der visuellen Müdigkeit haben, in Form von Mikrokapseln geschützt und zu Tablettenzonsen zugesetzt, um sicherzustellen Dadurch lindern visuelle Müdigkeit.
Auf dieser Basis wurden funktionelle Süßstoffe wie Isomaltooligosaccharide, frische Atemmünze und eine Vielzahl von Aroma -Obstpulver zugesetzt, um eine Kompressionskonbonbonbon zu erzeugen, die nicht nur visuelle Müdigkeit lindert, sondern auch den Atem erfrischt und die Zähne unter Verwendung von multifunktionalen Tee -Polyphenolen als Antioxidantien schützt.
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Materialen und Methoden
1. Rohstoffe: Maisstärke, Konjac-Mehl, Anthocyane, Vitamin A, Minzgeschmack, Fruchtpulver β-Cyclodextrin, Maltodextrin, arabisches Kaugummi und Isomaltooligosaccharide.
2. Hauptinstrumente und -ausrüstung: Pulverizer, 100 -Mesh -Bildschirm, Magnetmixer, Kolloidmühle, Homogenisator, Granulator, Tablettenpresse und Sprühtrockner.
3. Prozessfluss: ① Quetschen von Haupt- und Hilfsmaterialien → Screening → Mischen ← Mikrokapselbehandlung (Hinzufügen von Anthocyaninen und VA) ← β-Dextrin, Maltodextrin; ② Mischen (Benetzungsmittel hinzufügen) → Wet Pellets → Trocknen → Ganze Pellets (Schmiermittel hinzufügen) → Gesamtmischung → Tablet Drücken → Sterilisation → Verpackung → Endprodukt.
4. Betriebspunkte: Beim Trocknen sollte die Trocknungstemperatur zwischen 50 und 60 ° C liegen und die Partikel sollten zur Hälfte umgedreht werden, bis sie gleichmäßig getrocknet sind. Stellen Sie beim Drücken des Tablets sicher, dass das Gewicht des Tablets etwa 100 mg beträgt, die Härte angemessen und der Zerfall der Anforderungen entspricht.
Lösen Sie eine bestimmte Menge an Maltodextrin in destilliertem Wasser während der Einbettung und quantifizieren Sie die Menge an Maltodextrin-β-β-Cyclodextrin und quantitatives Gum-arabischer Lösung. Fügen Sie langsam Anthocyanin hinzu, rühren Sie gleichmäßig und trocknen Sie sie mit Sprühfaktoren, um Mikrokapselpartikel zu bilden.
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Ergebnisse und Analyse
Erforschung des Formelverhältnisses und der Produktionstechnologie von Tabletten -Süßigkeiten (1) der optimalen Dosierung von Obstpulver, Oligomaltooligosacchariden, Konjac -Mehl und Maisstärke Die Aufschlämmung als Bindemittel für Tablettenzonsen beträgt 15%, 30%bis 40%, 10%und 10 % bis 12%.
Wenn der Anteil jeder Komponente im Füllmittel auf optimaler Ebene liegt, kann die Zugabe von 3,5% Wasser den gepressten Süßigkeiten einen köstlichen Geschmack und einen hervorragenden Gewebezustand ermöglichen.
(2) Auf der Grundlage der optimalen Formel beträgt die optimale Prozessparameterkombination für die Granulationspartikelgröße, der Zuckerproduktionsdruck und die Verwendung von Schmiermittel 100 mesh, 20 kN und 0,5% Schmiermittel (Magnesium -Stearat).
Die optimalen Prozessbedingungen für die Mikroverkapselung sind die Futtertemperatur von 60 ° C, die Zentrifugal -Zentrifugal -Zentrifizierungsgeschwindigkeit von 15000 U / min, die Einlasslufttemperatur von 190 ° und den Homogenisierungsdruck von 40 mPa;
Die optimalen Prozessbedingungen sind 40% fester Gehalt, 0,2% Emulgatorabzug und 75% arabischer Zahnfleischgehalt.
(3) Die Zugabe von Zusatzstoffe und Ernährungsverstärkern. Die maximale nationale Standardnutzung von Zusatzstoffen wie Carrageenan und oligomerem Isomaltol beträgt 5,0 g/kg. Verwenden Sie in Maßen nach Bedarf 4,5 g/kg zu jedem Produkt.
National Standard Maximale Verwendung von Nutritions-Fortifier Ein Vitamin 2330-4000 μg/kg, 3500 zu diesem Produkt μg/kg hinzufügen.
(4) Verpackungsformular. Die externe Verpackung besteht aus PP, PS und anderen Kunststoffblättern mit geringer Toxizität, die in rechteckigen Kisten heiß geformt werden, um eine einfache Tragbarkeit zu erhalten. Das Innenraum besteht aus feuchtigkeitssicherem und korrosionsbeständigem PVC-Weichverpacktaschen.
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Die Forschungsergebnisse zeigen dies
Eine kleine Menge funktioneller Faktoren zur Linderung der visuellen Müdigkeit kann den Effekt der Erleichterung der visuellen Müdigkeit und der Verbesserung des Sehvermögens erzielen.
Dieser drückte Süßigkeitenprozess berücksichtigt umfassend die Funktion der Linderung der visuellen Müdigkeit sowie den Geschmack, Geschmack sowie den Trag- und Erhaltungsaspekten. Gleichzeitig verwendet es Zuckeralkohole mit Gesundheitsfunktionen als Süßungsmittel, was dem internationalen Trend der Lebensmittelentwicklung in Bezug auf kalorienarme, kalorienarme und gesundheitliche Lebensmittel entspricht. Es eignet sich besonders für junge und mittlere Altersalter mit hohem Arbeits- und Studiendruck in der modernen Gesellschaft und verfügt über breite Marktaussichten.
