Klassifizierung und Eigenschaften von Aminosäuren

June 12, 2024

01
Nicht polare aliphatische Aminosäuren

Glycin

Im Jahr 1820 isolierte H. Braconnot während seiner Forschung zur Gelatinehydrolyse, die zu dieser Zeit als Zucker angesehen wurde, Glycin. Später entdeckte er, dass dieser "Gelatine Zucker" Stickstoffatome enthielt und die einfachste Aminosäure war, die Glycin genannt wurde (abgeleitet vom griechischen Wort "Glycys", was "süß" oder "süß" bedeutet). Tatsächlich beträgt die Süße von Glycin 80% der von Saccharose. Glycin ist die erste Aminosäure, die vom Menschen entdeckt wurde, und es ist auch die einfachste, unpolare und nicht optisch aktive Aminosäure. Glycin wird aus Sojabohnen extrahiert.

Alanine

Nach den Regeln der organischen Benennung stammt Alanin von Aldehyd Aldehyd, Ethanolalkohol und Ethyl aus dem arabischen Artikel al -.

Valine

Valine wurde 1856 von der von der Gruppe Besanez aus Pankreas-Extrakt isoliert. Erst 1906 analysierte Fisher seine chemische Struktur als 2-Amino-3-Methylbutin-Säure und nannte sie Valin, die von Valerian abgeleitet wurde.

Leucin

Leucin (auch als Leucin bekannt) wurde 1819 von Proust zuerst aus Käse isoliert. Später erhielt Braconnot (1820) seine Kristalle aus sauren Hydrolysaten von Muskeln und Wolle und nannte sie Leucin. Der englische Name ist Leucin, abgeleitet vom griechischen Wort Leuko, was "weiß" bedeutet. Es heißt Leucin, weil es ein weißes Pulver und Leucin ist, weil es leicht zu kristallisieren ist und einen hohen Brechungsindex hat, was es sehr glänzend macht.

Ile Isoleucin

Erweiterung der Leucin -Benennung. IOS - abgeleitet von den griechischen Wortisos (identisch); Es ist isomer mit Leucin und wird so auf Isomer und dann auf das chinesische Wort für "Hetero" ausgedehnt.

Prolin

Fischer entdeckte es 1901 in weißer Gelatine. Der englische wissenschaftliche Name ist Pyrrolidon -Carboxylsäure, die als "Prolin" abgekürzt wird. Der chinesische Name "Prolin" liegt daran, dass er ein wichtiger Bestandteil von Kollagen ist und "Prolin" getrocknetes Fleisch oder Obst bedeutet.

Phenylalanin

Nach organischen Namenskonventionen. Phenyl, abgeleitet vom griechischen Wort Phaino (glänzend). Alanin stammt aus Aldehyd Aldehyd, Ethanolalkohol und Ethyl aus dem arabischen Artikel al -.

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02
Polare neutrale Aminosäuren

Serin (Ser)

Im Jahr 1865 hydrolysierte Cramer Sericin in Schwefelsäure, um sie zu erhalten, identifizierte es jedoch anfangs fälschlicherweise als Glycin. Später wurde festgestellt, dass seine molekulare Struktur Alanin sehr ähnlich war, mit Ausnahme des Vorhandenseins einer Hydroxylgruppe in ihrer molekularen Struktur. Aufgrund der Tatsache, dass diese stickstoffhaltige Säure aus Sericin-Protein isoliert wird, wird sie als "Serin" bezeichnet.

Cystein

Da es die Hälfte von Cystein ist, wird es auf Chinesisch "Cystein" bezeichnet. Der Grund, warum "Cystein" so genannt wird, ist, dass es 1810 von Wollaston von Blasensteinen entdeckt wurde. 1832 nannte Berzelius es Cystein.

Methionin

Es gibt viele im Ei, also heißt es "Methionin". Methyl - abgeleitet vom griechischen Wort "Alkohol"; Thio -Schwefel stammt aus dem griechischen Wort "Schwefel".

Sparagine (ASN)

Benannt nach der abgeleiteten Namenskonvention. Im Jahr 1806 wurde erstmals aus Spargelsaft entdeckt, dass Spargel eine krautige Pflanze ist, die zur Gattung der Spargel der Spargelfamilie gehört.

Glutamin

Benannt nach der abgeleiteten Namenskonvention. Im Jahr 1883 entdeckte Schulze GLN aus Rübensaft, der später in keimten Samen und Proteinen nachgewiesen wurde.

Thr Threonine

Threonin wurde isoliert und identifiziert von McCoy et al. Aus Fibrinspaltungsprodukten im Jahr 1935 studierte Meyer 1936 seine räumliche Struktur und nannte sie Threonin aufgrund seiner Ähnlichkeit mit Threose.

Tryptophan

Tryptophan wurde 1901 von British Frederick Hopkins und Sydney Cole isoliert, als er Kasein mit Insulin verdaute. Der Name Tryptophan stammt von Trypsin (Insulin) und Phase, die in Griechisch erscheinen. (Seltsamerweise endet diese Aminosäure nicht mit "Ine", wie die meisten anderen Aminosäuren, sondern mit "Ane".)

Tyrosin

Es wurde zuerst von deutschen Chemikern in Käse ("Tyro" im griechischen Mittelkäse entdeckt, deshalb wird es Tyrosin genannt.

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03
Saure Aminosäuren

Asparaginsäure

Im Jahr 1806 isolierten LN Vanquelin und J P. Robiquet Sparagin (ASN) aus dem Saft des Spargels. Im Jahr 1827 isolierte A. Plisson Asparagin aus der Wurzel von Hollyhock (Althaenrosea). Im Jahr 1868 isolierte Rittthhausen Asparaginsäure aus Proteinen. Aufgrund seiner frühesten Entdeckung im Spargel heißt es Asparaginsäure.

Glutaminsäure

1861 extrahierte ein deutscher Professor erstmals die Komponente des Monosodiumglutamats aus Weizengluten. Später im Jahr 1908 zersetzte sich japanische Sämlinge von Ikeda Chrysanthemen aus dem von Seetails gekochten Saft in monosatriumische Glutamat und wurden zunächst als künstliche Gewürz auf den Markt gebracht. Da es in der Vergangenheit hauptsächlich aus Glutelin extrahiert wurde, heißt es Glutaminsäure.

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04
Alkalische Aminosäuren

Arginin

Arginin wurde ursprünglich isoliert und 1886 von Schlus aus pflanzlichen Lupinensamen extrahiert. 1895 entdeckte Hedin, dass Arginin in Säugetierproteinen vorhanden war. Natürliche Produkte sind in Protamin reichlich vorhanden, daher werden sie als Arginin bezeichnet.

Histidin

Der Histongehalt ist relativ hoch, daher heißt er Histidin. Histidin wurde erstmals 1896 vom deutschen Arzt Albrecht Kossel isoliert

Lysin

Lysin wurde 1889 von Dreehsel aus Kaseinhydrolyzat isoliert. Zu dieser Zeit wurde tatsächlich eine Mischung aus Lysin und Arginin mit dem Namen Lystatine erhalten. Später trennte Fisher Lysin von diesem Lystatin und nannte es Lysin

Selenium Cystein (Sec)

Folgen Sie der Namenskonvention. Selenium+Cystein; Die Struktur ähnelt Cystein, außer dass das Schwefelatom durch Selen ersetzt wird. 1978 identifizierte Forstrom und Tappel in den Vereinigten Staaten Selenocystein (SEC) als das aktive Zentrum der Glutathionperoxidase, der derzeit die 21. bekannte Aminosäure an der Proteinbiosynthese beteiligt ist.

Pyrrolysin

Folgen Sie der Namenskonvention. Pyrro+Lysin; Im Jahr 2002 entdeckten zwei Forschungsteams der Ohio State University die 22. bekannte Aminosäure an der Proteinbiosynthese aus einer methanogenen Methyltransferase. Aber es sind nicht die Proteinaminosäuren, die den menschlichen Körper ausmachen.

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2024-06-12

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